Menù cena

Il menù cena alla carta della Tavernetta 48 e i consigli dello chef accompagnano gli ospiti in un percorso pensato per soddisfare i palati più diversi, con piatti tipici della cucina romana e proposte che si spingono anche oltre la tradizione. Le specialità di mare e di terra sono selezionate con attenzione, sia nella scelta delle materie prime sia nelle preparazioni.

Le combinazioni di sapori sono studiate in modo equilibrato e armonico, con un lavoro di cucina che mira a offrire un gusto riconoscibile e ben costruito.